Главная / Технологии / Мясо из пробирки впервые разрешили для употребления на государственном уровне

Мясо из пробирки впервые разрешили для употребления на государственном уровне

Мясо из пробирки

Сингапурское пищевое агентство одобрило для употребления в пищу культивируемое мясо американской компании Eat Just

Глава компании Джош Тетрик заявил, что первые партии планируется отпускать по цене премиальной курицы, но в будущем Eat Just намерена увеличить производство и снизить себестоимость продукции.

По словам работников компании, технология выращивания мяса заключается в том, что стволовые клетки животных помещают в питательную среду, провоцирующую их рост. Затем первичный субстрат отправляется в биореактор, в котором происходит процесс формирование тканей.

Первоначально планируется использовать биореакторы объемом около 1000 литров, но в будущем авторы проекта намерены довести размер емкостей до 10-20 тысяч литров питательного раствора.

По словам представителей компании, раствор из растительных компонентов, который используется в качестве питательной среды, содержит все необходимые аминокислоты, микроэлементы и факторы роста. Также отмечается, что используемая технология подразумевает полный отказ от антибиотиков, но при этом не сообщается, каким именно образом выращиваемое мясо защищается от заражения посторонними и потенциально патогенными микроорганизмами.

По информации The Guardian, для получения необходимых стволовых клеток, курицам необходимо делать биопсию, а в основе питательного раствора для первичного субстрата лежит сыворотка крови бычьих эмбрионов. В Eat Just на это ответили, что к началу сертификации другого метода не было, но в будущем состав станет полностью растительным.

В дальнейшем компания намерена выйти на рынки других стран. Например, она может получить приглашение на сертификацию от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и «мясо из пробирки» выйдет на американский рынок.

Источник:

0
https://wildrome.ru/myaso-iz-probirki-vpervye-razreshili-dlya-upotrebleniya-na-gosudarstvennom-urovne/

Смотрите также

Назван способ спасти Землю от глобальной катастрофы

Международная группа ученых назвала способ спасти Землю от катастрофических климатических изменений и вымирания многих исчезающих …

4 комментария

  1. Людям, которые поколениями употребляли мясо животных, сложно воспринимать, что учёные предлагают заменить его на искусственно выращенное мясо. Конечно, постепенно человек привыкает ко всему, а если ещё добавить и то, что многие по каким-либо причинам не могут себе позволить натуральное мясо, то при приемлемой цене на продукт это сможет решеть проблему. Да и любители животных должны радоваться, что в будующем уменьшится забой животных. Но это всё ведёт к потере рабочих мест на фермах, где разводят живность для человеческих нужд. Уверен, что кольщикам это прогресс не по душе.

    0
  2. Ну все скоро будем все кушать искусственное мясо,может хоть закроем проблему с голодом на планете.

    0
  3. Ну как и обычно, есть плюсы и минусы, но я бы лично побоялся есть такое искусственное мясо(((

    0
  4. Моё мнение — пользу приносит всё то что создано природой. А выращенное в пробирке мясо, лично у меня вызывает большое недоверие. Это что-то сравнимое с ГМО.

    0

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля